Italská kuchyně boří zavedené hranice. Cheesecake s rajčaty

Italská kuchyně to s rajčaty opravdu umí. A není divu, rajčata jsou v Itálii základní surovinou. Napadlo vás někdy, že s rajčaty může být opravdu problém. Jde o ovoce nebo zeleninu? Názory a odpovědi na tuto otázku se liší nejen podle toho, kdo na ni odpovídá, tedy především vědci, ale také kuchaři, pro které je použití rajčat každodenní záležitostí. Jak to tedy vlastně je?

Další články k tématu:
• Tajemný estragon. Vyzkoušejte jeho vůně s jahodami a kozím sýrem v letním salátu
• Dietní a pikantní záležitost. Polévka pho se zeleným chřestem a cibulkami

Zobrazit celou zprávu: Italská kuchyně boří zavedené hranice. Cheesecake s rajčaty