Husí hostina. Jak se se sváteční pečínkou vypořádávají šéfkuchaři? A která část husy je nejoblíbenější?
Svatý Martin sice na bílém koni přijíždí v posledních letech stále řidčeji, ale tradice svátečních husích hodů je rok od roku populárnější. Jak se s pečínkou vypořádává moderní gastronomie? A kde zůstávají u tradičních receptů?
- Další články k tématu:
- Svatomartinská husa podle šéfkuchařů. Přinášíme tři recepty
- Svatomartinská husa. Jak ji připravit a jaké knedlíky vybrat?
- Pečená husa s jablky a červeným zelí podle šéfkuchaře Radka Davida
Publikováno 9. listopadu 2019, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.