Fazole, bůček a chorízo. Chutné podzimní zahřátí v jednom hrnci

Portugalská kuchyně nejsou jen ryby, mořské plody a kuře piri-piri. Vévodí tu vepřové, a jako Španělsko má své chorízo – klobásky z vepřového masa a uzené papriky – mají ho i Portugalci. Portugalci jsou též mistři v nakládání a dlouhém sušení a uzení šunky podobné španělskému Serranu nebo italskému prosciutto a ve výrobě různých druhů párečků a klobás. Jejich spojení s bílými máslovými fazolemi se pak logicky završí v portugalském tradičním pokrmu: Feijoada a Portuguesa.

Zobrazit celou zprávu: Fazole, bůček a chorízo. Chutné podzimní zahřátí v jednom hrnci

Příchozí fráze:

Publikováno 16. října 2015, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.