Fazole, bůček a chorízo. Chutné podzimní zahřátí v jednom hrnci
Portugalská kuchyně nejsou jen ryby, mořské plody a kuře piri-piri. Vévodí tu vepřové, a jako Španělsko má své chorízo – klobásky z vepřového masa a uzené papriky – mají ho i Portugalci. Portugalci jsou též mistři v nakládání a dlouhém sušení a uzení šunky podobné španělskému Serranu nebo italskému prosciutto a ve výrobě různých druhů párečků a klobás. Jejich spojení s bílými máslovými fazolemi se pak logicky završí v portugalském tradičním pokrmu: Feijoada a Portuguesa.
- Další články k tématu:
- Sušíme bez chemie. Neotřelý podzimní dezert i voňavý crumble
- Absolutní hit sezóny. Dýňový džem se skořicí je dokonalou konspirací chutí
- Nastává čas švestek. Udělejte si z nich nadýchaný koláč
- Malé a pálivé papričky. Portugalská viagra se jmenuje piri-piri
- Zelené kari s lilkem jako sladký evergreen thajské kuchyně
Zobrazit celou zprávu: Fazole, bůček a chorízo. Chutné podzimní zahřátí v jednom hrnci
Příchozí fráze:
Publikováno 16. října 2015, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.