DAVID: Nejhorší zážitek z profesní kariéry? Vyučený kuchař, který přijde na pohovor s rodiči
Poslední dobou je to jeden z velkých a palčivých problémů napříč všemi zaměstnáními: nedostatek kvalifikované i méně kvalifikované pracovní síly. Nejsou mladí lidé, kteří by chtěli manuálně pracovat. Většina z nich se vyučí v oboru a nezůstane u toho. V gastronomii to platí dvojnásob. Je to práce ve stresovém prostředí, ve kterém se nedrží státní svátky, volné víkendy a tak dále. Všichni by chtěli pracovat od pondělí do pátku a pouze ráno, o víkendech volno. Nejlépe u počítače nebo se živit jako influencer či youtuber.
- Další články k tématu:
- DAVID: Co se dá ukrást v restauraci? Šéfkuchařům pod rukama mizí i recepty
- PUNČOCHÁŘ: Že by se kuchtíkům blýskalo na lepší časy?
- PUNČOCHÁŘ: Díky za vše. Proč odcházím z restaurace Grand Cru
- KUNC: Maso bez antibiotik a hormonů. Zvěřinu si dopřávejte celý rok, je skvělá
- KUNC: Druhý nejlepší ďábelský trik? Dát Čechům burčák
- ŠÁDA: Co se jedlo o masopustu a proč je maso z přeštických prasat nejlepší?
- ŠÁDA: Citlivá kráska. Křepelčí vajíčko právem patří mezi superpotraviny
Publikováno 27. března 2019, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.