DAVID: Kam se v dnešní době ubírá restaurační byznys?
Restaurační byznys byl a je z jedním nejrizikovějších na světě. Vše ovlivňuje všechno. Poloha restaurace, styl kuchyně, ceny, sociální sítě, hodnocení blogerů, food writerů, trendy v jídle, počasí, politická situace i finanční krize. Na to vše člověk musí neustále reagovat. Nejpalčivější celosvětový problém napříč všemi obory je ale personál. A v restauraci je personál alfa a omega.
- Další články k tématu:
- KUNC: Pomalejší dozrávání. Pražané by měli být na své vinice pyšní
- DAVID: Školy vaření. Jak nenaletět, kterou si vybrat a na co si dát pozor
- DAVID: Kdo je v Národní galerii ředitel? Rozhodnutí o důležitém postu bývá náhodné, případně účelové
- DAVID: Hledám kuchaře, nástup ihned. Zaměstnanci se dnes shání i na podvodné inzeráty
- PUNČOCHÁŘ: Díky za vše. Proč odcházím z restaurace Grand Cru
- PUNČOCHÁŘ: Poctivá kuchyně, milý servis a skvělé pivo. Ano, je to takhle jednoduché
Zobrazit celou zprávu: DAVID: Kam se v dnešní době ubírá restaurační byznys?
Publikováno 4. prosince 2019, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.