Co máte proti lančmítové polévce? Je to tradiční asijský pokrm, říká spoluautor kuchařky
“Boloňské špagety jsou zařazené do české kuchyně a ne jako originální italská receptura. Důkazem je i zařazení pokrmu. Receptura vychází z českých zvyklostí a nemá nic společného s originální italskou recepturou,”uvádí ve stanovisku vedoucí autorského kolektivu knihy Receptur teplých pokrmů Jaroslav Runštuk. Brání se tak kritice receptů na boloňské špagety s kečupem, hovězí polévku s lančmítem nebo bramborové knedlíky z prášku.
- Další články k tématu:
- Recepty z kuchařky učňů: knedlíky z prášku či špagety s kečupem
- Budoucí kuchaři se učí, jak uvařit polévku z lančmítu, čílí se Vaněk
- Proč nám to děláte? zlobí se výrobci dochucovadel na šéfkuchaře
- Zapojte selský rozum a nekupujte šmejdy, říká Roman Vaněk
- V menze dostanete smaženého lososa s hořčicí. Brutalita, říká šéfkuchař
Publikováno 30. května 2013, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.