Citron středověku. Verjus se používal k léčbě i při vaření
Jak nadpis napovídá, verjus je s námi už mnoho staletí. Již Římané jej hojně vyráběli a využívali nejen k vaření, ale i k léčebným účelům. Než se mořeplavci a objevitelé navraceli ze svých cest ze zámoří s citrony, byl oblíbenou složkou, která dodávala pokrmům jedinečnou kyselou chuť.
- Další články k tématu:
- VIDEO: Burčák je dobrý jen několik hodin. Jak se vyrábí?
- KUNC: Druhý nejlepší ďábelský trik? Dát Čechům burčák
- ŠÁDA: Kadeřavá princezna. Kapustu děti nemusí, ale je nejúžasnější druh zeleniny
- PUNČOCHÁŘ: Ovoce kam se podíváš aneb Jak ho uchovat na zimní období
Zobrazit celou zprávu: Citron středověku. Verjus se používal k léčbě i při vaření
Publikováno 7. listopadu 2018, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.