Chutě Valašska. Zkuste pravé haferové knedlíky
Valašsko je kraj hornatý s málo úrodnou půdou – a od toho se odvíjely nejdůležitější suroviny, které se ve zdejší kuchyni používaly, říká Zuzana Bulut Krampotová, kuchařka hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích, která tentokrát zaskakuje za šéfkuchaře Romana Pauluse.
- Další články k tématu:
- V lepší společnosti. Jak na bliny s kaviárem, poradí Roman Paulus
- Mláďata na talíři. Jak připravit baby kuřátko, poradí Roman Paulus
- Chtěl bych vychovat michelinské kuchaře, říká Paulus
- Kolednické přebytky a co s nimi? Poradí Roman Paulus
- Rád zkouším nové postupy a vaření si užívám, říká Paulus
- Klasika pro císaře. Vídeňský řízek podle Romana Pauluse
- Místo pánve limetka. Zkuste ceviche, radí Roman Paulus
Zobrazit celou zprávu: Chutě Valašska. Zkuste pravé haferové knedlíky
Publikováno 27. dubna 2015, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.