Česká kuchyně má tisíce možností. Odlehčit se dá snadno, říká šéfkuchař
Nezahušťuje omáčky moukou, miluje české pokrmy a umí je i skvěle připravit. „Na české kuchyni jsem vyrostl a proto ji mám rád, nejraději mám nepřeberné množství omáček a dále pak stará, obyčejná a skoro zapomenutá jídla, jako například kynutý bramborák „bác“, uhlířinu nebo jihočeský kočičák, říká v rozhovoru pro server Lidovky.cz šéfkuchař restaurace Mincovna David Kalina.
- Další články k tématu:
- Skromná Mincovna. Česká kuchyně, řízné pivo a žádné módní výstřelky
- Raw nebo paleo? Tělo nepotřebuje jen ovoce, ale i kachní sádlo, říká šéfkuchař Kalina
- Pečený candát je nejlepší s hříbky, radí šéfkuchař
- Chcete si jídlo vychutnat? Pijte k němu pouze vodu, radí šéfkuchař
- Lahodné makronky. Jak připravit barevné laskominy, poradí šéfkuchař
- Rybám sluší jednoduchá úprava. Stačí limetka, sůl a petržel, říká šéfkuchař
Zobrazit celou zprávu: Česká kuchyně má tisíce možností. Odlehčit se dá snadno, říká šéfkuchař
Publikováno 19. října 2016, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.