Češi se vrací ke zvěřině, zájem posiluje móda sezonních potravin
Zájem Čechů o zvěřinu v posledních letech roste. Podle restauratérů, které ČTK oslovila, se zvěřinové hody stávají módní spolu s vlnou zájmu o sezonní pokrmy. Větší množství zkonzumovaného masa se odráží i na množství porážek, které potravinářské firmy v Česku uskuteční.
- Další články k tématu:
- Sezóna zvěřiny je tu. Zkuste srnčí kýtu se šípkovou omáčkou a brusinkami
- SOMELIÉR: Víno k dýni nebo zvěřině aneb Co pít k podzimním delikatesám
- Kontrola zvěřiny v restauracích. Nejčastějším prohřeškem je nejasný původ
- Křepelka, tatarák z daňka či kančí ragú. Jak na zvěřinu, poradí šéfkuchaři
Zobrazit celou zprávu: Češi se vrací ke zvěřině, zájem posiluje móda sezonních potravin
Publikováno 23. listopadu 2016, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.