Češi se teprve učí za jídlo utrácet, říká šéfkuchař Punčochář

Vyučil se v hotelu Ambassador a po tom, co nasbíral zkušenosti v předních pražských restauracích, odešel do zahraničí. Vařil například v jedné z nejvyhlášenějších švýcarských restaurací Häberlis Schützenhaus. Po návratu se Jan Punčochář stal šéfkuchařem restaurace Le Terroir, kde působil deset let. „Česká gastronomie je v plenkách,“ říká v rozhovoru pro server Lidovky.cz.

Další články k tématu:
• Vaření chce v Česku každý očůrat, lidé to ale poznají, říká šéfkuchař
• Recepty Ládi Hrušky nemají s vařením nic společného, říká šéfkuchař
• Jednoduché, zdravé a rychlé. Zkuste saláty podle šéfkuchařů
• Jíst dobře neznamená jíst draze, říká šéfkuchař

Zobrazit celou zprávu: Češi se teprve učí za jídlo utrácet, říká šéfkuchař Punčochář