Čerstvou ústřici poznáte snadno. Voní a je plná vody, říká šéfkuchař
Ačkoli pracuje hlavně s mořskými plody a ústřicemi, českou kuchyni podle svých slov zbožňuje. „Myslím si, že je opět na vzestupu, v poslední době se objevuje čím dál více restaurací, které vaří českou kuchyni na špičkové úrovni a ukazují, že existuje nový pohled na něco, co všichni dobře známe,“ říká šéfkuchař David Vlášek v rozhovoru pro server Lidovky.cz.
- Další články k tématu:
- Rada pro mladé kuchaře? Nebuďte pitomci, ego nechte doma a jednejte s lidmi férově, říká šéfkuchař
- V průhonické Palomě hvězdu nezískal. Šéfkuchař Decherchi začal pracovat pro Bellevue
- Krevety, shiitake houby, koriandr a červené kari. Zkuste recept šéfkuchaře
- Bílý cukr nepoužíváme ani do dezertů, ani do ostatních jídel, říká šéfkuchař
- Na horách dávno nevaří jen hlad. Češi chtějí jíst lépe a česká klasika jim chutná, říká šéfkuchař ze Špindlu
- Zabijačka v Praze. Prase přivezeme zabité, ale jinak je vše jako na vesnici, říká šéfkuchař
Zobrazit celou zprávu: Čerstvou ústřici poznáte snadno. Voní a je plná vody, říká šéfkuchař
Publikováno 27. února 2020, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.