Až do morku kosti. Připravte si ossobuco podle Jana Punčocháře

Čím blíž je maso kosti, tím intenzivnější má chuť, říká jedna kuchařská poučka a ossobuco je kus masa, který by ji mohl v kuchařských knihách ilustrovat: kost, navíc morkovou, má přesně uprostřed a chutná tak, jak pravidlo slibuje – prostě skvěle.

Zobrazit celou zprávu: Až do morku kosti. Připravte si ossobuco podle Jana Punčocháře

Publikováno 24. února 2020, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.