Sudetský celožitný chleba

O tenhle text mě uháněla Klára z Kopce do knížky, ale nakonec se ukázalo, že se tam prostě nevejde.

Takže jsme se domluvily na tom, že ho použiju jako lákadlo pro moje čtenáře, aby si všimli, že vyšla naprosto skvělá knížka o kváskovém chlebu a to zaměřená na v Čechách dostupné mouky a celozrnné pečení. Jde samozřejmě o reklamu, že jo. Já bych si samozřejmě od Kláry tu knihu ráda koupila, ale když jsem posledně zkoušela platit za Domácího mlékaře, tak jsem odjela s třemi výtisky, vejslužkou a na peníze se tvářili, jako že co to vůbec zkouším ;-).

Takže pokud chcete něco souhrnného s jasně vysvětlenými základy a ověřenými fungujícími recepty, tak nezbytně potřebujete Domácího pekaře.

Sýraři potřebují toho Mlékaře, ale ti to už téměř jistě vědí.

Chce si někdo upéct tradiční slezský chleba? Čtěte dál.