Resuscitace?

autor: PhD comix

Asi jste si všimli, že je tu poněkud mrtvo.  Hlavním důvodem je fakt, že mě prostě čím dál tím víc baví moje práce zapadlé vlastenky pro Post Bellum a objevila jsem kouzlo archivů a tak holt prokrastinuji spíše listováním v dokumentech o regionální historii, než vymýšlením, co by se ještě dalo zkvasit.

Další, vcelku důležitý důvod je také fakt, že většinu těch snadno zkvasitelných věcí už jsem víceméně popsala a na to, abych začala řešit ty složitější a zajímavé (zejména luštěniny a maso), tak už by to vyžadovalo docela netriviální pomocné přístroje na udržování  vhodného klimatu.  Jen tak na divoko se mi to prostě moc nedaří, takže články na téma tempeh, či dokonce kodži  není o čem psát.

A hlavně se během loňského roku se z fermentace už stal mainstream a kvašená zelenina to dotáhla už i do Oněnky dnes či Blesku.  Tím pádem považuju základní osvětovou činnost za naplněnou

Ovšem nepřekvapivě v těch textech najdete klasická šarlatánská tvrzení o tom, že  bakterie zachrání vaše posrané životy. Každý ctidbalý prodejce zázračných kůr už si totiž všiml, že  odkyselení či odčervení už moc netáhne  a že příští hlavní cesta k dokonalému detoxu vede přes nebohé mikroby.

Takže jsem nějakou dobu v hlavě nosila myšlenku, že tedy  by asi stálo za to psát o mikrobiotě – tedy o všech těch trilionech vašich spolubydlících. A psát tak, aby byly v češtině realistické informace, bez všeho toho očišťovačského balastu.

Jenže – problém je v tom, že i když se domnívám, že  problematice i metodologii rozumím vcelku nadprůměrně, pořád jsem zcela mimo obor a furt tu hrozí, že prostě budu zkreslovat směrem kterým nechci.  Ostatně z toho důvodu se také v dosavadních článcích dost cíleně vyhýbám tvrzení o zdravotních efektech, žejo.

Ideální by bylo najít někoho, kdo  metodologii, mikrobiologii a lidské fyziologii rozumí víc než já a chtělo by se mu/jí  dělat beta testera případných článků a vychytat v nich nesmysly.   Je-li tu někdo takový mezi čtenáři, tak budu moc ráda, pokud se ozve.  Slíbit jako odměnu bohužel  slíbit leda nějaké naturálie typu  kýbl domácího kimči.

Co si o tom myslíte?

Zajímalo by vás číst  populárně naučné texty o mikrobiotě a přilehlých tématech?