David Chang otvírá další podnik – Momofuku Nishi
Chang tentokrát destiluje esenci italské a korejské kuchyně zároveň. Hledá společné prvky i univerzální zákonistosti, které fungují bez ohledu na kulturní kontext.
Otvíračka dnes, menu zatím žádné. Povídání ale dost zajímavé!
Zobrazit celou zprávu: David Chang otvírá další podnik – Momofuku Nishi
Publikováno 9. ledna 2016, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.