Aspik
Aspik je čirý, jantarově nažloutlý, přiměřeně tuhé a pružné konzistence. Na povrchu i uvnitř musí být čistý. Vůně a chuť příjemná, nakyslá, charakteristická po přísadách.
Publikováno 9. dubna 2019, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.