7. schod — Cascara

Jak chutnala káva, když se ještě pecky z kávových třešní flusaly na
zem. Co je odpad a co produkt? Je Cascara nečaj nebo nekáva? Pojďte ochutnat!
Cascara jsou totiž sušené slupky z kávových třešní, které se při
zpracování kávy použijí maximálně tak jako hnojivo. Pokud se ale
správně zpracují a usuší, obstojí i jako samostatná surovina pro
přípravu […]