VIDEO: Jak na roštěnky, líčka a spol. Pohlreich radí triky na dušení
Brazírování je geniálně jednoduchý způsob, jak z poraženého zvířete zužitkovat opravdu každý kousek masa tak, abyste se nemuseli stydět za to, že zemřelo. Podle Pohreicha za něj vděčíme dávnému francouzskému královskému nařízení, kdy byli hospodští ve Francii donuceni naučit se zpracovat celé zvíře.
- Další články k tématu:
- Na proslavená Pohlreichova líčka už nemusíte do Imperialu. Máme recept
- Hovězí naložte do soli a nemusíte vařit, doporučuje Pohlreich carpaccio
- VIDEO: Pohlreich radí, jak na čirý hovězí vývar. I další pomalé vaření
- Vaření sous-vide na doma tak, aby vás náklady na techniku nezruinovaly
- Ossobuco je návod, jak z levné kližky vykouzlit gurmánský svátek
- U vaření přemýšlejte a ušetříte čas i peníze. Domácí strava je základ
- VIDEO: Pohlreich ukáže, jak udělat omáčku silnou jako dívčí stehno
Zobrazit celou zprávu: VIDEO: Jak na roštěnky, líčka a spol. Pohlreich radí triky na dušení
Publikováno 18. prosince 2017, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.