Vejce Benedikt podle Pohlreicha. Pošírování není vaření
Pošírování ve vodě je ultrašetrná metoda pro přípravu lehkých jídel, kdy připravované suroviny nevrháte do vroucí vody, ale do vody o teplotě o 20 až 30 stupňů nižší. Poznáte ji tak, že k vodní hladině jen sem tam vyběhne bublinka.
- Další články k tématu:
- Geniální vychytávka na ztracené vejce. Zkuste houbové ragú s vůní kulajdy
- Kuřecí prsa povařte ve vývaru, k tomu bramborový salát, radí Pohlreich
- VIDEO: Vyzkoušejte upravit rybu pošírováním, doporučuje Pohlreich
- VIDEO: Pohlreich už má Vánoce, připravil hrušku ve víně se zmrzlinou
Zobrazit celou zprávu: Vejce Benedikt podle Pohlreicha. Pošírování není vaření
Publikováno 27. listopadu 2017, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.