V Česku chybí pět tisíc řezníků. Firmy je lákají na praxi při škole

Česká republika postrádá až pět tisíc řezníků. Zájem o obor řezník-uzenář dlouhodobě klesá a řemeslo přežívá zejména díky rodinné tradici a předávání z generace na generaci. Novou vlnu zájmu se snaží učiliště zvyšovat pomocí většího zapojení žáků do praxe u soukromých firem, které zase lákají zájemce na zlepšující se pracovní podmínky a nadstandardní benefity.