Pohlreich navštívil kuchaře, který nikdy neviděl Ano, šéfe! Jenom koukal

Většinu své kuchařské kariéry strávil kuchař Jan Knedla v zahraničí, kde získával zkušenosti v prvotřídních michelinských restauracích, aby se nakonec vrátil domů a stal se šéfkuchařem v restauraci Papilio v sousedství golfového resortu Albatross ve Vysokém Újezdu nedaleko Prahy.