Pohlreich: Být za sprosťáka mě baví, pracuji přece v dělnické profesi
Profesionalita v gastronomii se pozná podle toho, že je restaurace schopná podávat konzistentní výsledky po celou dobu. Podle Zdeňka Pohlreicha to v českých podnicích bohužel nebývá vždy pravidlem. Na dotazy čtenářů iDNES.cz odpovídal ve video on-line rozhovoru.
- Další články k tématu:
- Jak poznat, že je ryba upečená. Zatahejte ji za kost, radí Pohlreich
- Menu v pařížské restauraci je levnější než tuňák na pražském letišti
- Nepropadejte sentimentu, řekne Pohlreich a upeče kůzlečí roládu
Zobrazit celou zprávu: Pohlreich: Být za sprosťáka mě baví, pracuji přece v dělnické profesi
Příchozí fráze:
Publikováno 21. března 2016, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.