Orgie pro masožrouty: paštika s telecím masem podle Pohlreicha
Důvod, proč je v telecí paštice jen zhruba třetina telecího masa a zbytek se dělí mezi vepřový bok, vepřovou plec a kuřecí jatýrka, je prostý. „Nejde o žádný podvod, bez přídavku tuku z tučného masa, který paštiku neboli terinu zjemní, se prostě neobejdete,“ vysvětluje šéfkuchař Zdeněk Pohlreich.
- Další články k tématu:
- Studená terinka za málo peněz. Pohlreich ji udělá z nožiček a kolena
- VIDEO: Recept na paštiku jako od babičky. Bez škodlivých éček
- Pohlreichovy topinky pro návštěvy, s kuřecími jatýrky a želatinou
- Na proslavená Pohlreichova líčka už nemusíte do Imperialu. Máme recept
- Ossobuco je návod, jak z levné kližky vykouzlit gurmánský svátek
- Nejlepší řízek je přes celý talíř, z telecího a na másle. Jak na něj
- VIDEO: I mleté maso může chutnat jako z ráje. Karbanátky po italsku
Zobrazit celou zprávu: Orgie pro masožrouty: paštika s telecím masem podle Pohlreicha
Příchozí fráze:
Publikováno 31. března 2016, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.