Nechtěl „signature dish“, stala se jím koprovka. Díky hostům, říká šéfkuchař

Šéfkuchař Pavel Býček rád vypráví jídlem příběhy a nechává na hostovi, jestli je chce číst, nebo jde do restaurace The Eatery za jiným zážitkem. Sám miluje adrenalin při servisu v plném podniku, vymýšlení nových přístupů k vaření a kombinací surovin a přitom jen tak mimoděk určuje nové gastronomické trendy.