Na den jsem byl výčepním: Správná pěna není, míru jsem hlídal těžce
Když si v hospodě dá host pivo, měl by se mu na stole objevit vychlazený půllitr zdobený pořádnou pěnou. Občas ale místo toho dostane zvětralou tekutina natočenou pod míru, které spadne pěna před prvním napitím. Zda je točení piva takové umění, nebo to jen výčepní a číšníci občas prostě odfláknou, si na vlastní kůži vyzkoušel redaktor iDNES.cz.
- Další články k tématu:
- Homebrewing aneb jak se vaří pivo v kuchyni
- Co se dozvíme z pivní etikety. Jak se nahrazuje slad a chmel
- Na gastrosemináři vám poradí, jak v restauraci zkrotit zlého číšníka
- Názvy českých piv mapují historii i humor svých zakladatelů
Zobrazit celou zprávu: Na den jsem byl výčepním: Správná pěna není, míru jsem hlídal těžce
Příchozí fráze:
Publikováno 13. září 2011, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.