Kouzla v kuchyni. Pod pokličkou šéfkuchaře se skrývá všech pět chutí
Vaření z maximálně pěti surovin, spojení všech druhů chutí, neobvyklé kombinace inspirované pobytem v různých koutech světa. Tak vypadá nový koncept šéfkuchaře restaurace Spices v pražském hotelu Mandarin Oriental. Stephen Senewiratne pochází ze Srí Lanky a zavádí zde své pojetí takzvané crossover kuchyně.
- Další články k tématu:
- Můžu najít chyby na Pohlreichovi i na Babicovi, vypráví kuchař Sapík
- Návrat na obrazovky v roli superšéfa, to se blbě odmítá, říká Pohlreich
- Život bez michelinské hvězdy. Otřáslo to se mnou, říká šéfkuchař Paulus
- Evropský šéfkuchař roku vaří v Brně, své umění piloval na souši i oceánech
- Když něco umíte, lidé to ocení i na konci světa, říká foodbloger Hejlík
- V práci jsem drsná, ale doma kvočna, říká cukrářka Mirka van Gils Slavíková
- První republika nebyla jen elegance, radost a blahobyt, říká badatelka
- Nechápu, proč vegani chodí do restaurace, říká legenda české gastronomie
- Chybí mi u nás výchova k práci. A vůle nechat lidi dělat, říká Pohlreich
- Káva je pořád moc levná. Měla by stát víc, říká barista Tuček
Zobrazit celou zprávu: Kouzla v kuchyni. Pod pokličkou šéfkuchaře se skrývá všech pět chutí
Publikováno 16. ledna 2020, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.