Když vám domácí kvásek začne smrdět, nevzdávejte to, radí kvasový guru

Vypěstování domácího chlebového kvasu znamená „zeď“ pro mnohé domácí pekaře. Přitom je to v podstatě jednoduché a dokáže to každý i v domácích podmínkách. Zakladatel kvasové knihovny Karl de Smedt z Belgie nabízí naprosto jednoduchý základní recept.