Hovězí naložte do soli a nemusíte vařit, doporučuje Pohlreich carpaccio
Většinou máme zažito, že maso má být hlavně pořádně tepelně upravené. Přitom jsou i jiné možnosti, jak ho upravit tak, abychom si na něm co nejvíc pochutnali. Třeba marinování, což zdaleka neplatí jen pro ryby. Naložit můžete i hovězí maso do koření a do soli.
- Další články k tématu:
- Jak „uvařit“ syrovou rybu v limetkové šťávě. Recept na peruánské ceviche
- Syrové maso po italsku. Zkuste carpaccio z hovězího, kachny i tuňáka
- VIDEO: Jak Pohlreich z bůčku a piva vykouzlí Štefanův cikánský řízek
- Nebojte se roastbeefu, nejjednodušší úpravy hovězího, říká Pohlreich
Zobrazit celou zprávu: Hovězí naložte do soli a nemusíte vařit, doporučuje Pohlreich carpaccio
Publikováno 22. října 2017, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.