Hmyz v gastronomii: udržitelná alternativa masa, nebo pomíjivý trend?
V potravinářství a gastronomii se stále více pozornosti zaměřuje na hmyz. Podle mnohých odborníků je to totiž potravina budoucnosti a zelenou jí dávají rovněž Evropská unie či Organizace pro výživu a zemědělství OSN.
- Další články k tématu:
- VIDEO: Čerstvě usmažený šváb chutná jako kreveta, červi jako chipsy
- VIDEO: Ve Finsku pečou chleba s hmyzem. V každém bochníku je 70 cvrčků
- VIDEO: Velcí thajští brouci na talíři. Takové je japonské valentýnské menu
Zobrazit celou zprávu: Hmyz v gastronomii: udržitelná alternativa masa, nebo pomíjivý trend?
Publikováno 17. března 2018, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.