Děláme vše, aby lidem nebylo líto peněz, říká Pohlreich k pátému Bibu
Nakupuje ty nejlepší a tedy i nejdražší čerstvé ryby, dokonce chová francouzské slepice, aby měl v kuchyni své restaurace vajíčka s těmi nejsytěji oranžovými žloutky. Do kuchyně i na plac si vybírá ten nejlepší personál, do ničeho si “nenechá kecat” a jde si nekompromisně za svým. Drsný šéf, který umí své lidi motivovat.
- Další články k tématu:
- VIDEO: Podívejte se, jak vařit, abyste dostali michelinskou hvězdu
- VIDEO: V restauraci oceněné Bibem za super jídlo nepřijdete o výplatu
- Tak má vypadat podnikání v restauračním byznysu, dojal se Pohlreich
- Na Šumavě Štěpán, v Lednici nový Baťa. Pohlreichovi učni, kteří už umí
- Pohlreich otevřel japonskou restauraci. Tady nejsou patlalové, tvrdí
- Nadšení k úspěchu nestačí, konstatuje Zdeněk Pohlreich
Zobrazit celou zprávu: Děláme vše, aby lidem nebylo líto peněz, říká Pohlreich k pátému Bibu
Publikováno 13. května 2014, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.