Granola, jedlé květiny a asijské měkké bulky. Cukrářské trendy podle Josefa Maršálka
Česká cukrařina a její návrat k základům, poctivá rukodělná práce, klasické zákusky z nejlepších ingrediencí a připravené s respektem. Máslo, čokoláda, ořechy, marcipán. Nejen o těchto trendech píše ve své nové knize Moderní česká cukrařina Josef Maršálek, cukrář a porotce z televizní soutěže Peče celá země.
- Další články k tématu:
- Podnikat na severu Čech je složitější, ale i tady lidé poznají kvalitu, říká majitel cukráren
- Stačilo jen poslouchat přání cukrářek a plnit je, říká majitelka obchodu s cukrářskými potřebami
- Vánoční svátky jsou jedinými dny v roce, kdy nepracujeme, říká cukrářka
- Jak na biskupský chlebíček podle babičky Boženky? Poradí cukrář Josef Maršálek
- Waflové řezy z arašídů a meruňkového džemu podle cukráře
- Nejvyšší čas na hvězdnou vánoční štolu. Cukrářka poradí, jak ji vyrobit
- Buchty, bábovky, koláče. Češi milují sladké a retro chutě se vrací, říká cukrář
Publikováno 15. ledna 2020, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.