Chuť podzimního výlovu. Jak na candáta, poradí Jan Punčochář
O tom, jestli bude výsledné jídlo skvost, nebo průšvih, rozhoduje kvalita výchozích surovin a taky pár důležitých kroků mezi jejich nákupem a servírováním. Pro ryby, v tomto případě sladkovodní, to platí dvojnásob.
- Další články k tématu:
- Houby jako z pohádky. Jak na polévku z kotrče, poradí Jan Punčochář
- PUNČOCHÁŘ: Rezervace bez legrace. Jak Češi vnímají finanční zálohy v restauracích?
- Na místo se čeká i hodinu, plno má měsíc dopředu. Sociální sítě zaplavily fotky z Punčochářovy nové restaurace
- Punčochář neobhájil. Zlatým kuchařem se stal Přemek Forejt
- Moderní česká kuchyně očima Jana Punčocháře: Velké porce, dojídaní omáčky lžící a vynikající pivo
- PUNČOCHÁŘ: Chci se soustředit na poctivé omáčky. To je základ české kuchyně
Zobrazit celou zprávu: Chuť podzimního výlovu. Jak na candáta, poradí Jan Punčochář
Publikováno 18. listopadu 2019, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.