Klíčem k italské kuchyni je dělat věci jednoduše, říká šéfkuchař Lucque
Riccardo Lucque přišel do Prahy před téměř dvaceti lety s plánem otevřít si vlastní italskou restauraci. Dnes jich má po celém městě sedm, brzy jich bude osm. Jeho podnik Aromi získal michelinskou cenu Bib. Tvrdí, že v italské kuchyni jde o jednoduchost, přesto se o své recepty ani hosty nebojí.
- Další články k tématu:
- KVÍZ: Pamatujete si, jak se rval Zdeněk Pohlreich za dobré jídlo?
- Ostravák v Praze Radek Kašpárek: Michelinská hvězda? To bylo keců
- Zdeněk Pohlreich: Končím, patřím do starého železa, už většinou ani nevařím
- Jím všechno, ale přepálený tuk mi páchne, říká šéfkuchař Jaroslav Sapík
- Gastronomie je náhradní vojenská služba, řekl Pohlreich v Rozstřelu
- Čeští kuchaři uspěli na soutěži v Lyonu. Vyzkoušejte jejich recepty
- Když michelinský inspektor nenajde v podniku šéfa, je zle, tvrdí šéfkuchař Pospíšil
Zobrazit celou zprávu: Klíčem k italské kuchyni je dělat věci jednoduše, říká šéfkuchař Lucque
Publikováno 28. února 2019, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.