Michelinský kuchař Kašpárek zkombinuje hovězí morek s rybou. Doma ale máme rádi klasiky, říká
Restaurace Field, ve které je Radek Kašpárek šéfkuchařem, si drží michelinskou hvězdu už tři roky. Inspiruje se Skandinávií a důraz klade na přímočarou a nepřikrášlovanou prezentaci surovin a pokrmů. Nejnověji ji ocenilo české nakladatelství Toplife Czech, které udělilo Fieldu tři zlaté lvy. Na „meníčko“ si ale k Radku Kašpárkovi nechoďte. Jejím cílem není zaplácnout hostům žaludek šesti knedlíky, ale připravit jim nevšední kulinářskou zkušenost, kterou nezažívají každý den.
- Další články k tématu:
- Tři ‚české michelinské hvězdy‘ v podobě zlatých lvů získalo 22 restaurací
Publikováno 2. prosince 2018, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.