VÁCLAVÍK: Stážisté v nejlepších restauracích často jen pořizují fotky a hrají s pinzetami
Kuchařina je jednou z těch profesí, se kterou se dnes díky televizi, internetu a sociálním mediím setkáváme skoro denně. Jako každý řemeslný obor obnáší, obzvláště v počáteční fázi, spoustu dřiny a odříkání, a pokud nejste zrovna od přírody talentovaný nadšenec, který se rozhodl k této kariéře až po vlastní zralé úvaze, musíte si projít základním kolečkem studia a praxí. Po škole nebo během zaměstnání je pak nutností absolvovat stáže, ty jsou dnes neodmyslitelnou součástí naší práce.
- Další články k tématu:
- KUNC: Tamarind indický. Kouzelná ingredience, která jídlo osvěží
- KUNC: Servis v restauraci. Mají o něj zákazníci vůbec ještě zájem?
- PUNČOCHÁŘ: Grilovačka žádná hračka. Jak na to?
- PUNČOCHÁŘ: Jak jsem se (ne)stal vegetariánem
- ŠÁDA: Chřest, lahůdka s léčivými účinky
- ŠÁDA: Hrášek, zelené dítě známé luštěniny. Zkuste studenou polévku
- ŠÁDA: Nejlepší bylinka brzy z jara? Medvědí česnek nemá konkurenci
Publikováno 15. srpna 2018, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.