Japonská kulturní ikona. Polévka ramen, tentokrát s miso a vepřovým masem

Voňavá polévka japonského střihu jménem ramen dobývá naše talíře, tedy spíše hluboké misky. Jde o tradiční vývar z kuřecího nebo vepřového masa, často kombinovaný s mořskou řasou kombu a pastou miso, doplněný pšeničnými nebo pohankovými nudlemi, s plátky vepřového či kuřecího masa, ochucený sojovou omáčkou a podávaný s jemnými nudličkami pórku či jarní cibulky.

Další články k tématu:
• Lokty u sebe a společné srkání. To je Totto Ramen v New Yorku
• Oběd kancelářských krys: Kde si dáte nejlepší pho či ramen v Karlíně?
• Jídlo na čundr? Přibalte dvě vejce a připravte si outdoorový ramen

Zobrazit celou zprávu: Japonská kulturní ikona. Polévka ramen, tentokrát s miso a vepřovým masem