Zkvašená móda. Proč je fermentace sexy a jak s ní začít?

Hlad po živém jídle, komplexní chutě, zdraví prospěšné účinky i příprava, která je fascinujícím alchymistickým procesem: důvodů, proč fermentované jídlo přišlo do módy, je hodně. Procesu kvašení lze vystavit spoustu potravin – od zeleniny, kterou sklidíte na zahrádce, až po ovoce, jež přeměníte v lahodné a zdravé limonády.

Zobrazit celou zprávu: Zkvašená móda. Proč je fermentace sexy a jak s ní začít?

Publikováno 18. srpna 2017, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.