Ovoce zavařuji pouze v létě, kvůli chuti, říká výrobce oceňovaných marmelád

Se svými marmeládami získal několik prestižních cen Great Taste Awards, stále vymýšlí nové a neotřelé kombinace a svou značku pojmenoval po synovi. „Pro mě je džem jako určitá konzerva chutí, kterou mohu v létě podle vlastní fantazie vytvořit, a která mi pak může v zimě připomenout léto a jeho plody. Proto mají naše džemy většinou vždy ždibec koření. A skoro pokaždé jsou vařeny jako vzpomínka na jídlo nebo pro určité párování s dalším jídlem. Například jahodové tvarohové knedlíky. V zimě za tři minuty? Proč ne,“ říká Jan Heřmánek v rozhovoru pro server Lidovky.cz.

Další články k tématu:
• Vyzkoušejte máslové koláčky s pikantní rybízovou marmeládou
• PUNČOCHÁŘ: Opravdu skvělá marmeláda? Přidejte badyán, skořici či med
• Rybíz, angrešt a lesní plody. Do marmelády, ale i ke svíčkové a do salátu
• Česká marmeláda z garáže prorazila a stala se nejlepší na světě

Zobrazit celou zprávu: Ovoce zavařuji pouze v létě, kvůli chuti, říká výrobce oceňovaných marmelád