Chcete si jídlo vychutnat? Pijte k němu pouze vodu, radí šéfkuchař

Učil se od nejlepších kuchařů na světě, vítězil v kuchařských soutěžích, zkušenosti sbíral v zahraničí. „Kuchař by měl mít rád vše, a to co mu nechutná, to by měl alespoň několikrát ochutnat, aby věděl, jaká je ta ideální chuť. K sestavování menu se člověk musí provařit, mít znalosti kombinací chutí, které nezíská jinak než tím, že ochutnává,“ říká šéfkuchař Ondřej Koráb.

Další články k tématu:
• Plýtvání v michelinských restauracích? Je to daň za perfektní porci, říká šéfkuchař
• Rybám sluší jednoduchá úprava. Stačí limetka, sůl a petržel, říká šéfkuchař
• Havel byl pohodář a Clinton si dal jelení steak, říká šéfkuchař Patočka
• Šneky zvládne připravit doma každý, říká francouzský šéfkuchař

Zobrazit celou zprávu: Chcete si jídlo vychutnat? Pijte k němu pouze vodu, radí šéfkuchař