Nová skandinávská kuchyně? Nejlepší v restauraci Eska
Hlavní inspirací při vytváření podoby restaurace Eska byla nová skandinávská kuchyně. Z té si šéfkuchař Martin Štangl vzal kromě jiného jednu z klíčových kuchyňských metod: fermentování všech možných surovin na rozličné způsoby.
- Další články k tématu:
- Skromná Mincovna. Česká kuchyně, řízné pivo a žádné módní výstřelky
- Ichnusa Botega & Bistro: Autentická Sardinie na pražském Újezdě
- Bistro a restaurace v jednom. Aromi najdete na nové adrese
Zobrazit celou zprávu: Nová skandinávská kuchyně? Nejlepší v restauraci Eska
Publikováno 20. července 2016, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.