Fermentace od Cosima Bellersen Quirini
Už během podzimu vyšla v Gradě další kniha o fermentaci. Autorkou je německá publicistka Cosima Bellersen Quirini.
Ta knížka je německá. Praktická, bez zbytečného okecávání a s jednoznačným popisem. Takže komu vadily filozofující Sandorovy texty a rady typu – no nechte to být tak dlouho, dokud vám to nebude chutnat a to je přece zcela individuální, co už je zkažené – tak paní Bellersen Quirini píše podle jeho gusta. A navíc tam jsou barevné fotky skoro na každé dvoustraně.
Publikováno 1. ledna 2016, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.