Italský vánoční chléb. Jak na panetton, poradí food blogerka

Panettone se mi vždy líbil nejen OBTÍŽNOST proto, že byl tak trochu exotický, ale oproti vánočce či mazancům i pro svou odlišnou a nadýchanou strukturu. Dalo by se říci, že jde o obyčejné kynuté těsto, ale jiná technologie přípravy zajišťuje jeho nadýchanost a vláčnost. Navíc každý, kdo o Vánocích bojuje s pletením vánočky, bude mít práci usnadněnou v podobě úhledného nadýchaného kopečku v pěkné, svátečně ozdobné papírové formě, která je určena přímo pro pečení panettonů.

Další články k tématu: