Kišk – fermentovaný bulgur či jiné krupky
 |
| Kurdky nechávajcí schnout kišk |
Kišk či kašk je blízkovýchodní mléčně fermentovaná obilovina, která se používá buď na zahuštění omáček a nebo jako kaše. Kořeny má v dávném starověku a je příbuzný s balkánskou trahanou.
Navíc v sobě obsahuje dostatek bílkovin, čímž se stává sám o sobě plnohodnotným jídlem a je instantní a lehký. Tedy zajímavá varianta jídla na hory.
Příchozí fráze:
Publikováno 4. ledna 2015, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.