Majitel vimperského pivovaru: Nejradši mám světlý ležák

Manželé Hojdarovi nejdřív na Šumavě provozovali penzion. Pak se ale rozhodli, že ve velké zdevastované budově ve Vimperku rozjedou minipivovar. A po 43 letech se tak v roce 2010 opět začalo vařit vimperské. „Pivo mi chutná ke všem jídlům,“ tvrdí Ivan Hojdar.

Své o tom ví také Ivan Hojdar s manželkou Alenou. Před lety utekli z Prahy na Šumavu. Provozovali penzion a užívali si přírody. Když hledali Aleně Hojdarové, která je lékařkou, prostory na ordinaci, narazili ve Vimperku na velkou zdevastovanou budovu poblíž městského úřadu. Přes noc a nečekaně se z nich stali pivovarníci. Po dvouletých přípravách se jim podařilo v srpnu 2010 otevřít Šumavský pivovar a po 43 letech obnovit tradici vaření vimperského piva.

Další články k tématu:
• Třetinková lahev dělá z piva poklad, ví sládek třebíčského Urbana
• Doma pivo téměř nepiji, prozrazuje sládek Černého orla
• Vracím se k českým ležákům, říká Veselý z Létajícího pivovaru Falkon
• Potštejnský sládek: Kde se o pivo dobře starají, tam mi chutná
• Ve sklepě mám pořád bednu piv, svěřuje se sládková Zubra
• K jídlu mám rád silnější speciál, tvrdí sládek klášterního pivovaru

Zobrazit celou zprávu: Majitel vimperského pivovaru: Nejradši mám světlý ležák