Italové sází na tradici. Pěstují rýži na svá rizota

Devět těžkých dřevěných tyčí pomalu zapadává do děr v masivních blocích mramoru a začíná tak proces loupání rýže, který se tady ve starém mlýně na severu Itálie tímto způsobem odehrává už po staletí.