Tipy šéfkuchařů: kde koupit čerstvé pstruhy?
Už máte plné zuby mraženého filé z poloviny napumpovaného vodou? Přitom i v Česku existují podniky, kde seženete čerstvé a kvalitní rybí maso. A velký úspěch slaví i rybárny, kde se tu a tam znovu začínají objevovat. Nechte se inspirovat tipy od předních českých šéfkuchařů v pravidelném seriálu serveru Lidovky.cz.
- Další články k tématu:
- Pstruzi aneb šlechtici mezi českými rybami. Jak s nimi naložit?
- Kapr, amur, pstruh. Jak nejlépe upravit sladkovodní ryby?
- Dravé ryby mohou konkurovat mořským, jsou jemné a chutné
- Kam pro ryby? Jak v obchodě poznat, že je ryba čerstvá
- Jak na kosti? Zapomeňte na podkovy, kapra porcujte podél páteře
- Tři způsoby, jak připravit ryby…zkuste třeba kapří hranolky
- Losos je v módě, stále více nahrazuje kapra
- Sladkovodní ryby jezte čerstvé. Jak je porcovat?
- Jak připravit kapra? Nejlepší je na řepkovém oleji
Zobrazit celou zprávu: Tipy šéfkuchařů: kde koupit čerstvé pstruhy?
Publikováno 11. ledna 2013, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.