Dáte si stout, nebo bock? Jak se vyznat v pivech

V českých zemích v současné době vévodí trhu spodně kvašená piva neboli ležáky. Ve středověku tu ovšem vládla spontánně kvašená piva, která později vystřídala piva svrchně kvašená. Vítězství ležáků přineslo až zprůmyslnění výroby v 19. století. Řada druhů, které zavádí produkce minipivovarů, u nás tedy byla před více než 200 lety zcela běžná, třeba piva z pšeničného sladu zde byla stejně obvyklá jako ze sladu ječného. Co se skrývá pod názvy pivních druhů, která si dnes své místo u spotřebitele teprve hledají?

Další články k tématu:
• Drtivá porážka. Slovenské pivo zvítězilo nad českým
• Francouzi bojují za své pivo. Mělo by se vyrovnat vínu
• Poctivé jídlo a dobré pivo v Úněticích. Méně je více
• Pivní extraliga hodnotila radlery. Vyhrál Samson grep
• Vyškovský pivovar představil oblíbené pivo našich předků
• Hlučínská madle: ochutnejte pivo inspirované koláči

Zobrazit celou zprávu: Dáte si stout, nebo bock? Jak se vyznat v pivech