Do bramborového salátu se dávali úhoři, z brambor bylo mýdlo, říká historik

Bramborový salát je dnes nejrozšířenějším pokrmem, který se objevuje na tradiční české vánoční tabuli. Recepty na něj se objevovaly již v období první republiky. Existovala řada variant, nejznámější podoba salátu s majonézou se rozšiřovala postupně. Na konferenci o bramborách v české gastronomii v Praze to řekl historik stravování a životního stylu Martin Franc.