Ukrajinská kuchyně má k české blízko. Jak uvařit ‚neruský‘ boršč?

Spolu s válečným konfliktem se do centra pozornosti dostala také ukrajinská gastronomie. Konzumace tradičních pokrmů se stává výrazem podpory a sounáležitosti a velebí je světové deníky i časopisy. Co se na Ukrajině vaří?